Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Tagliatelle nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Die Hähnchenbrust zugeben und kurz anbraten.
4. Schritt
Karotten, Paprika und Erbsen hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen.
6. Schritt
Die Tagliatelle abgießen und zur Sauce geben.
7. Schritt
Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Schritt
Den Parmesan hinzufügen und alles nochmal gut vermengen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Gemüse nicht zu weich werden, da sie sonst matschig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders cremige Sauce kannst du noch etwas Butter hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt perfekt zu diesem Gericht, da er die Aromen des Pollos und des Gemüses hervorhebt und die Säure des Weins die cremige Sauce ergänzt.